携手共进，打造优质餐饮服务

                 ——顺利开展学校各餐厅经理到第二餐厅参观学习活动

2024 年10月14日，在后勤处郑老师的精心组织下，学校各餐厅经理齐聚第二餐厅，展开了一场意义非凡的参观学习之旅。

此次学习活动重点聚焦于几个关键区域：洗碗间、留样间、拖把间、以及鸡蛋清洗处。

来到洗碗间，洗消一体的洗碗机和餐具保洁柜令人眼前一亮。二餐厅孙经理还分享了处理餐具发黄的宝贵方法。这些经验的交流，有助于各餐厅共同提升餐具清洁标准。

在留样间，孙经理认真介绍了新购进留样设备的操作流程，通过留样设备的增加，更加规范了留样工作流程，显著提高了工作效率。这一举措为食品安全提供了更加坚实的保障。

拖把间也给大家留下了深刻的印象，合理的布局和规范的管理，让清洁工具得到妥善清洗和存放，有效避免了交叉污染的风险。

在鸡蛋清洗处，查看了鸡蛋清洗流程，还了解了整个餐厅所有小推车存放的管理。

此次参观学习活动意义重大，不仅促进了各餐厅之间的交流与合作，更为打造更加安全、卫生、优质的餐饮服务奠定了坚实的基础。相信在大家的共同努力下，学校的餐饮服务必将迈向一个新的高度，为广大师生提供更加美味、健康、放心的餐饮体验。